饮食健康

当前位置:901足球网 > 饮食健康 > 执行长道出成功秘诀,不妨试一试

执行长道出成功秘诀,不妨试一试

来源:http://www.weierba.com 作者:901足球网 时间:2019-09-20 16:35

它是一家国际连锁企业,企业里最大的部门是IT,总部800人中有400名员工专职在软体与资料分析上。它充满接触创新科技的热情,已经推出语音助理Alexa、Google Assistant应用,也开始接触人工智慧、无人机、机器人等新科技。这家公司听起来,是家走在科技前端的硅谷企业,但实际上,却是成立超过50年的老牌速食名号「达美乐Pizza」。

图片 1

2009年,达美乐公司北卡罗莱纳州康诺弗分店的两名店员,自拍了一段在厨房打闹的视频,两人将面团互相砸向对方,甚至把污物抹在披萨胚上,更糟糕的是,他们还把这些被弄脏的披萨卖给了顾客。这段视频被发到了YouTube之后立刻掀起了轩然大波,达美乐股价应声大跌,积累了50多年的品牌形象瞬间跌到谷底。

图片 2成立超过50年的达美乐,经历谷底后现在蜕变成走在科技前端的电商加物流公司。

法新社照片

图片 3

2008年至2010年左右,达美乐面临公司成立以来的最低点-店面数量无法扩张、消费者抱怨Pizza吃起来像吃纸板、股值跌到历史新低的每股2.83美元。2017年的达美乐,全球拥有超过1万4千个据点,店面以每8个月1千间的速度成长,横跨85个国家;其2016年的总销售额达到109亿美元,目前股值每股快要突破200美元。

(法新社威灵顿18日电) 知名速食品牌达美 乐(Domino’s)今天宣布,将在纽西兰试验号称世界第 1个高科技丶无人驾驶的披萨外送机器人。 在纽西兰政府热烈支持下,达美乐表 示,正与相关当局合作推出「达美乐机器人」(DRU) 计画。 这个机器人由澳洲开发,底下配置4轮,高度接近1 公尺,内含1个保温箱,可以载送多达10个披萨。 这个机器人由电力驱动,以内建感应器回避障碍物 。达美乐指出,机器人外送范围为店面方圆20公里,再 返回充电。 顾客订披萨时会获得1组密码,只要在机器人的键 盘上输入,就能解锁装有披萨的保温箱。(译者:中央 社许湘欣)

后厨的清洁卫生是食品公司的命门,食品公司最害怕碰到这样的负面新闻,无论怎么辩白,都会给以后的消费者带来心理阴影。此时,如果你是达美乐的市场公关人员,你该怎么办?

超过50%的达美乐订单,都是透过网上订购,而且每6个月的线上订单成长率更达到30%。换句话说,与其称达美乐是家Pizza业者,他们的主要业务其实是「电子商务」以及「外送物流」。这几年,透过广泛应用创新科技,来改造物流过程、电商体验创新,达美乐从谷底爬起,成为领先科技潮流的国际速食业者

当时达美乐的市场总监罗素·维纳刚上任不久,他正准备进行一些改革让这家老牌披萨店更酷一点,面对突如其来的公关危机,罗素决定冒险进行一次“自黑式公关”。

打造新的数位体验,拉近品牌与消费者的关是

10年前开始,达美乐建立了线上与行动点餐机制,隔年,便推出Pizza Tracker的订单追蹤系统,透过网站或者手机,消费者就能够看到自己点的Pizza目前处于哪个制作阶段,是进了烤箱还是已经在路上运送。这样的透明化系统,拉近了品牌与消费者间的关是,增加彼此间的信任。

2009年,在一份美国连锁食物品牌的回馈调查中,达美乐获得最低分,换句话说,消费者认为他们的Pizza一点也不好吃。对此,达美乐当时刚上任的CEO Patrick Doyle决定从原点改造产品,包含面团、酱料、起士等Pizza元素,都得重新制作,并且将所有过程透明化,拍摄成影片给所有消费者观看。这次的产品改造计画,立刻在下一季度的单一据点销售看见14.3%的成长。

拥有更好吃的Pizza后,达美乐卯起全力打造新的数位体验,来跟上当时正在崛起的行动化时代。举例来说,他们在iPad上推出Pizza Hero App,利用3D技术,让用户体验制作Pizza的过程,并且,能够成功又快速制作Pizza的玩家,在体验之后,App就会跳出一个画面,称赞他的Pizza制作技术,并鼓励他们向达美乐申请工作、成为公司一员。这个App获得54.5万次下载数,达美乐也藉此聘请了34名玩家成为员工。

在2013年,达美乐的全球数位销售额就来到20亿美元,其中有35%订单都是来自行动装置。当一个品牌的核心产品不会出现太大改变时,「创新」就得发生在每个与顾客接触的时机,对达美乐来说,当它的顾客偏好以数位装置点餐时,怎么在这个领域创造新体验,就是他们的该做的功课。

图片 4达美乐的创新,发生在每个与顾客接触的时机点,怎么打造新鲜数位体验,也成为他们的重要功课。

罗素没有做任何解释、道歉或正面宣传,而是包下美国时代广场上的巨幕,把顾客们在社交媒体上的批评他们的评论,实时转播到这个全球最受瞩目的广告屏幕上。

Hey Alexa!我肚子饿了,帮我点一份达美乐Pizza

图片 5透过建立个人点餐纪录与会员资料,消费者只要传送一个表情符号,就能完成Pizza外送点餐。

除了专属的达美乐App以外,他们还提供各种让用户点餐的方式-在Facebook Messenger内与机器人聊天、发送含有Pizza表情符号的Twitter贴文等。就连现在最新的人工智慧语音助理,达美乐也有涉猎。

在自家App中,达美乐打造了一个语音助理DRU Assist,只要对着手机说「DRU我现在想要吃Pizza」,就可以进一步用口述方式选择口味、完成订单。另外,在近期热门的家用智慧喇叭上,达美乐也推出相关语音应用,让消费者只要对着Alexa与Google说话,就能订购外送Pizza。这个创新,让达美乐成为第一家推出语音应用的速食品牌

图片 6达美乐成为第一家开发智慧喇叭语音应用的速食品牌。

在外送物流上,达美乐除了秉持一贯的30分钟内送达承诺以外,也不断发掘新的运送方式,来节省成本与缩短时间。2016年,达美乐在纽西兰完成第一次利用无人机的Pizza外送服务;2017年,他们开始在荷兰以及德国的城市中,透过外送机器人来服务短程距离的Pizza外送。

图片 7物流也是达美乐科技发展重要一环,目前已经开始尝试无人机、机器人等方式外送。

如果要讲达美乐的科技创新,可以列出一大清单,但是跳脱思维将自己看成是家电子商务企业而非传统食物品牌,达美乐持有的是一颗勇于尝试、冒险、犯错的心。

其执行长Patrick Doyle曾表示,对企业最重要的,是愿意在艰难领域中做大事的心,许多企业选择保守行事,因为害怕失败,因为「失败的痛是胜利欣喜的两倍效果」,然而他认为,「失败应该要是企业的一个选择」,在高竞争的产业中,不愿冒险反而会成为带来最高风险的决策

透过改造产品、拥抱数位化,达美乐品牌从谷底再度爬起,并创造新的高峰、进化成一家电子商务兼物流企业。未来,他们更将透过从数位管道搜集来的消费者行为数据,进一步分析,帮助管理层、行销层作出最好的决策。

资料来源:PRNewsWire、Harvard Business Review、CMO、CIO、Fast Company、CoDesign、ADNews、Forbes

文/杨晨欣

本文、图经授权转载自数位时代(原标题:AI、机器人全都涉猎,将自己视为电商加物流公司的传统品牌「达美乐」)

图片 8

许多人觉得罗素疯了,但这看起来自暴自弃的作法,反而取得了很好的效果,那些充满想象力的评论让人们觉得很有意思,大家开始兴致勃勃地讨论“谁的评论最有趣”,最终居然演变成了一场比拼“吐槽”达美乐的欢乐竞赛。

与此同时,达美乐也诚恳的进行了官方道歉,并承诺会通过社交媒体认真倾听消费者心声,改变50年来的老套口味,还邀请大家通过手机来参与披萨创作流程,发誓要研发更好吃的新品披萨。

媒体对这次事件也保持了极大的热情,毕竟,愿意出钱发广告黑自己的公司可不多见,这让达美乐受到前所未有的关注,公关危机也变成复兴的契机,达美乐公司的销量在当年第一季度不但没有下降,反而获得了两位数的增长。

1

这不是这家披萨公司第一次碰到品牌危机,这家成立半个多世纪的披萨公司,2006年到2008年还遭遇了严重的经营困境,最终它通过玩转社交网络、拥抱数字化和各种黑科技等一系列创新变革手段成功扭转局面。

图片 9

2016年,达美乐北美地区销售增长10.5%,取得了连续第23个季度的增长,从2008年11月到2017年初,达美乐的股价从最低时的不到3美元,上涨到最高时超过190美元,涨幅达到了惊人的六七十倍,是近十年美国股市著名的大牛股之一。

本文由901足球网发布于饮食健康,转载请注明出处:执行长道出成功秘诀,不妨试一试

关键词: