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记忆中的家常菜,红焖牛肉煲的做法

来源:http://www.weierba.com 作者:901足球网 时间:2019-09-20 16:33

图片 1

红焖砂锅牛肉

红焖砂锅牛肉

3张图片

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“羖肉是中中原人的第二大肉类食物, 牛肉含有丰盛的木质素,血红蛋白组成比豨肉更类似身体须要,能拉长机体抗病本领,对生长长的头发育及手术后、病后调养的人在补偿失血、修复组织等方面物别适宜。
星回节食牛肉,有暖胃功效,为隆冬补益佳品。
牛肉有补中明目、滋养脾胃、强健筋骨、消痈息风、止渴止涎的效能。
这道菜加入了或萝卜和马铃薯,越发契合冬季暖身
具备补脾胃,消肿盘,强筋骨的效果,是老少皆宜的一法家常滋补佳肴。”

用料:羊肉500g、马铃薯1个、红萝卜1根、玉葱50g、葱姜适合的量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、生抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适当的量、味之素少量、水胡萝卜素十二分、香荽少量

用料:

食物原料明细

做法:

羝肉500g、土豆1个、红萝卜1根、圆葱50g、葱姜适当的量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、花雕30ml、生抽10ml、酱油20ml、葡萄糖10g、盐适合的数量、调鸡精小量、水糖类特别、香荽适合的量

主料

1)盘算好所有的食物的材料。

做法:

  • 牛肉400克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜1个

2)羊肉切丝,马铃薯去皮切片,红萝卜球葱分别切片。

1)筹划好全部的食物原料。

辅料

3)羊肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

2)羖肉切条,马铃薯去皮切成块,胡萝卜球葱分别切丝。

  • 香菜适量
  • 洋葱半个

4)炒锅倒汤爆小葱姜蒜和香精。

3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

配料

5)倒入牛肉翻搅。

4)炒锅倒汤爆小葱姜蒜和香精。

  • 适量
  • 适量
  • 大料3个
  • 桂皮1块
  • 陈皮2克
  • 料酒20克
  • 老抽5克
  • 生抽20克
  • 冰糖10克
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 水淀粉适量
  • 香油适量

6)烹入花雕炒香。

5)倒入羊肉干炒。

7)参加赤砂糖继续生煎。

6)烹入花雕炒香。

  • 咸鲜气味
  • 焖工艺
  • 一钟头耗时
  • 见惯不惊难度

8)再投入老抽和老抽。

7)插手赤砂糖继续生煎。

红焖羊肉煲的做法步骤

9)炒制羖肉上色关火。

8)再投入老抽和生抽。

  • 图片 41备选好全体的食物的原料,羖肉提前焯烫一下。
  • 图片 52把羖肉切成条,玉葱,马铃薯,红萝卜也漫天切开备用。
  • 图片 63炒锅到油烧热倒入牛肉混炒。
  • 图片 74插足黄酒炒香。
  • 图片 85再参预全体作料炒出香味。
  • 图片 96投入原糖继续干炒。
  • 图片 107出席少量的请水。
  • 图片 118再步向老抽。
  • 图片 129投入老抽。
  • 图片 1310火海煮开撇去浮沫。
  • 图片 1411然后倒入砂锅中。
  • 图片 1512烈焰煮开后加盖小火焖烧30分钟。
  • 图片 1613然后再把马铃薯和或萝卜倒入继续闷烧20秒钟。
  • 图片 1714再放入球葱
  • 图片 1815加盐调味。
  • 图片 1916投入坡洼热粉。
  • 图片 2017开温火收汁,勾入适当的数量的水碳水化合物。
  • 图片 2118淋入芝麻油。
  • 图片 2219最后撒上香菜关火。

10)把牛肉放入砂锅参预少量的白热水。

9)炒制牛肉上色关火。

小诀要羖肉提前焯烫一下,在切除干炒。

11)小火煮开关温火加盖焖制40分钟。

10)把羖肉放入砂锅加入适当的数量的白热水。

烈火煮开的牛尾汤汁必须要把浮沫撇掉,那样烧出的羊肉口感才好也能压缩膻味。

12)然后再把土豆和红萝卜放入继续焖烧。

11)慢火煮开关温火加盖焖制40秒钟。

用砂锅焖烧,最终再加盐,那样羊肉才轻松熟烂。

13)马铃薯细软归入洋葱,然后开小火。

12)然后再把马铃薯和红萝卜放入继续焖烧。

那道汤菜汁可稍多数点,用水糖类勾芡,汤汁才会红亮,色泽赏心悦目。

14)加入盐调味。

13)马铃薯柔嫩放入玉葱,然后开慢火。

15)淋入一点点水硫胺素勾薄芡。

14)出席盐调味。

16)末了撒上盐荽关火。

15)淋入一丢丢水碳水化合物勾薄芡。

香辣牛腩煲

16)最后撒上胡荽关火。

图片 23

砂锅煲水豆腐酿

材料:牛腩、葱、姜、蒜、桂皮、草果、八角、干山楂、干辣椒、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、料酒、香醋

图片 24

做法:1.葱切段,姜切成块,独头蒜要多些,整粒就行

用料:

2.草果仁叁个,桂皮一小段,八角两粒,干山里红、干花椒适合

北水豆腐500g、花菇适合的量、肉泥适合的量、蒜适合的量、葱少量、南椒适当的量

3.海鲜酱一大勺,赤砂糖适当的量

做法:

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