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只吃过芋冰已经落伍啦,金门观光新亮点

来源:http://www.weierba.com 作者:901足球网 时间:2019-09-20 16:36

屏东科技大学毕业的蔡子语、蔡育轩姐妹,返回家乡金门烈屿乡,协助父母制做手工面线,并引进货柜屋卖起私房料理。鲜艳的粉红色货柜加上时尚的装潢,让小金门和特产亮起来。

开了将近30年之久的乐华夜市,是双和地区最为人所知的夜市,也是许多在地人的后厨房,那么乐华夜市有什么必吃的美食呢?就让小编来跟大家分享一下吧!

901足球网,1. 新北2个蛋早餐店

芋头蛋饼到底是什么味?板桥「2个蛋早餐店」的香芋起司蛋饼并非哗众取宠,而是研发成功的创意料理,夹杂颗粒的芋头泥不会太甜腻,搭配带有咸味的蛋饼和起司,一咸一甜之下,反而达到了微妙的味觉平衡;加价的双芋夹心蛋饼则多了薯泥,有着润滑的作用,让起司和芋头融合地更紧密。

芋头系列的餐点为假日限定,而且要吃还得趁早,一旦遇到用餐时间,起码需等上半个小时!

只吃过芋冰已经落伍啦,金门观光新亮点。地址|新北市板桥区建国街121号

营业时间|7:00-11:30、7:00-12:30

相差2岁的蔡氏姐妹金门高职毕业后,先后推甄进入屏科大农园生产系就读;妹妹蔡育轩说,爸妈年纪大了,另外两个姐姐在台湾各有事业,她和三姐原本就有共识毕业后要回家帮忙,「到外面给人请也是一样,不如回家分担家计」。

1. 三鲜羹

台北也能吃到道地南部口味的羹汤!位于夜市中段处的三鲜羹,是在地人大推的美食。三鲜羹是由虾仁羹、鱿鱼羹、土魠鱼羹所组成。汤头偏甜,勾芡适中、滑顺好入口,鱿鱼咬起来脆嫩鲜甜,虾仁部分也鲜嫩肥美,土魠鱼则是老板现场裹粉直接油炸,泡到羹汤里的土魠鱼,外表的酥皮稍微变软,但不至于与鱼肉分离,仍保有肉香与扎实口感。真材实料的三鲜羹吃完绝对会超满足!

地址:台湾新北市永和区永平路145号

2. 高雄真芋头蛋糕

「真芋头蛋糕」发源于高雄,由于持续不坠的高人气,去年底更在台北车站的微风广场设点,店门前总是不分时段地聚集着源源不绝的排队人潮!

店家的芋泥馅料比蛋糕的部分还厚,而且芋泥间混杂着大颗粒的芋角,让客人不但闻得到浓浓的芋头香,也咬得到到芋头本身的口感。

「真芋头」为70年老店「不二家」的旗下品牌,采用味道浓郁的高雄甲仙芋头,加入法国进口的高级动物鲜奶油,使得芋泥呈现出不同凡响的细緻品味。

地址|高雄市新兴区中正四路31号

营业时间|8:30-21:30

901足球网 1柯P太太陈佩琪也爱蔡师傅的手工面线。

2. 庄家班麻油鸡

黄色醒目的招牌上,写着大大的「庄家班万华麻油鸡」,虽然写着万华,但现在台北各地都开满了分店,这真是麻油鸡爱好者的一大福音阿!

一进到店内,扑鼻而来的是浓浓的麻油香气,一望向菜单,可以看到琳瑯满目的菜色,猪肉、鸡肉各种内脏都有,连现在已经很少看到的「鸡佛」也有卖!它们家的麻油鸡汤看起来油油亮亮的, 但喝起来却意外的顺口香甜,油味、酒味都不会过重,但如果是喜欢浓郁酒味的人,店家也贴心的准备米酒,让客人可以自由添加。

最后小编要大推他们家的面线,细细的白面线最能品尝到麻油那具有深度的独特香气,再加上迷人的酒香味,以及点缀的新鲜高丽菜,虽然是一道再简单不过的料理,却是最让人想念的美味。

地址:台湾新北市永和区保平路28号

3. 台中美谊三明治

「美谊三明治」坚持手工制作每一个三明治,每道制作程序皆需通过层层把关,从源头的食材种植,店家就与农民合作。

由于没有添加化学成分,因此地瓜和芋头酱料呈现较为黯淡的色泽,其中还混杂些许有机果皮,连吐司切片的形状都不太规则。但店家纯手工制作的承诺,也正是在这些「不完美」中,可以窥见一二。

地址|台中市西区精诚二十一街22号

营业时间|8:00-18:00、7:40-11:30

好吃的东西很多,但是要如何样吸引客人到店里消费,就得运用巧思,蔡育轩说,在台湾读书,比较能掌握流行趋势,看到台湾流行货柜屋,就想在家乡发展看看。

3. 阿爸的芋圆

整条乐华夜市最红、也是芋头控最爱的-「阿爸的芋圆」!它们家最热卖的就是「芋见泥综合蔗片冰」,也是近期攻占IG的热门打卡美食,一送上桌来,果然令人眼睛为之一亮,小芋泥球、芋泥、芋圆、白玉汤圆、粉圆、小薏仁…配料丰富到看不见下方的冰了,如果是第一次来,点这碗就对了,几乎所有招牌配料都能吃得到。

他们家的粉圆是用天然地瓜粉制作,再加上自制的黑糖蜜,让晶莹剔透的粉圆裹上漂亮的琥珀色。而芋头则是采用大甲芋头,不管是芋泥、芋圆、芋泥球都能品尝到浓浓的芋头天然香气,而小编最推的,则是用糯米纯手工制作的「白玉汤圆」,口感软Q又香气十足,像是吃到一颗颗精心制作的麻糬,与外面冷冻的小汤圆完全不同。

而最后要介绍的是它们家最特别的招牌「蔗片冰」,用烧烤甘蔗汁做出的片状冰,是以前从没嚐试过的独特气味与口感,入口化掉后还有甘蔗的燻香与清甜,就算只是单吃也好吃。

地址:新北市永和区保平路18巷1号

4. 台北Sugar Miss

「Sugar Miss」的全白装潢充满现代感,除了干净无暇的环境,连甜点都美到让人捨不得触碰,通常在品尝之前,客人总要先拍照一阵子!

登上国际媒体版面的芋头口味方块大理石豆腐岩,受到芋头控一致推崇,顺着方块形状倾泻而下的芋头口味淋酱,加上从中切开蛋糕后,迫不及待流出的甲仙芋泥,视觉上相当冲击,令人垂涎三尺。

由于大理石豆腐岩系列品项限定内用,因此有空时不妨亲临店面,感受一下梦幻般的用餐体验吧!

地址|台北市光复南路 290巷4号1楼

营业时间|12:00-20:30

于是姐妹俩引进3个货柜,把它们打通,货柜外表漆上亮丽的粉红色,呼应自家「蔡师傅」面线包装。蔡子语说,粉红色也是流行的韩式风格;而货柜内部费心找来的货柜图案壁纸,很受欢迎,不少客人在这打卡。

4. 老牌黑轮

写着「高雄名产、老牌黑轮」的摊子,飘出阵阵的热气,虽然位于转角处,看起来不太起眼,但这家黑轮店可是拥有着不少死忠粉丝。走进摊子前,有黑轮、甜不辣、菜头、鱼板等多种品项,每项价格都是铜板价,就算要吃饱,应该也能在百元之内解决。

最推荐的是它们家的萝蔔和猪血糕,萝蔔吃起来相当清甜,猪血糕也煮得软而不烂,淋上店家自制的酱汁,嚐起来相当爽口、不死咸。而每张桌子上都放着一壶热汤,让客人们可以边吃关东煮边加汤,如果是冬天去吃,真的是超幸福的!

地址:台湾新北市永和区永平路152巷口号乐华夜市中间靠三叉路

5. 台南小塔芋头西米露专卖店

装有四分之三芋泥的「台南小塔」芋头鲜奶西米露,料多实在,与其说是一杯饮料,不如说是丰盛的甜点!

至于剩下的三分之一,客人可以选择风味浓郁的椰奶或是清新爽口的鲜奶,加上芋头这个「百搭王」的卖力配合,不论是份量或者风味,都无可挑剔。最后,西米露的搅和更是锦上添花,小小的Q弹颗粒,为口感带来多元的变化!

地址|南市东区崇德路686号

营业时间|9:30-22:30

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